乳酪杯子蛋糕
290克
117克
130克
3616
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/11
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先将乳酪稍作软化，加入绵糖搅拌至微发。
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步骤2/11
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分次加入鸡蛋搅拌均匀。
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步骤3/11
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将鲜奶油加入搅拌均匀。
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步骤4/11
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将低筋粉过筛后加入搅拌均匀。
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步骤5/11
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依次加入白兰地和柠檬汁搅拌均匀。
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步骤6/11
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装入裱花袋内，挤入模具内9分满。
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步骤7/11
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放入铁盘内，在铁盘内倒入事先煮好的开水，以170/160℃隔水烘烤大约35分钟左右。
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步骤8/11
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冷却后，将馅料装入裱画袋内，挤在蛋糕的表面。
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步骤9/11
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表面用马卡龙和水果装饰一下即可。
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步骤10/11
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表面馅料的制作：将乳酪打发，加入淡奶油充分打发。
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最后一步
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将巧克力和色拉油隔水溶化后加入搅拌均匀备用。
乳酪最好是提前软化好，搅拌乳酪的时候不要搅拌太发。
加入鸡蛋的时候不要加入太快，以免鸡蛋和乳酪分离，如果鸡蛋分离，制作出来的蛋糕会很粗糙。
鲜奶油不要打发，面粉最好是过筛。
烘烤的时候，铁盘内的水要开水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-19
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