麻酱豇豆
《麻酱豇豆》我家很少吃(四川人爱吃啦,大家都懂哈,~\(≧▽≦)/~),偶尔吃一次,感觉也挺好的。
14克
10克
28克
244
千卡
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步骤1/10
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豇豆摘去头尾的豆筋,洗净后备用;将豇豆切成长度一致的段;
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步骤2/10
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煮锅里倒入适量清水,适量盐、植物油烧开;将豇豆放入锅里焯熟;
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步骤3/10
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观察豇豆焯得颜色碧绿时,即可捞出;
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步骤4/10
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准备一盆凉白开,将焯熟的豇豆捞出来,浸泡在凉白开里;
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步骤5/10
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豇豆沥干水分后,码在盘子里;
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步骤6/10
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大蒜剥去蒜衣,洗净后,切碎备用;
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步骤7/10
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将蒜碎洒在豇豆上面;
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步骤8/10
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空碗里调入适量生抽、老抽、芝麻酱、盐、鸡精、细砂糖;
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步骤9/10
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将调料搅拌均匀;
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最后一步
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将调料淋在豇豆上即可。
1、豇豆用放了盐、油的开水焯水,然后再过凉白开,可以保持豇豆翠绿的色泽;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-14
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