蚝油炖牛腩
蚝油炖牛腩,加入了蚝油的牛腩味道除了咸鲜之外的多了一份鲜甜味,自己动手把做好的每一样食物送到老妈面前,让老妈品尝,再累也值得。
167克
87克
7克
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千卡
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步骤1/10
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准备牛腩
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步骤2/10
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把牛腩切块后洗净加入清水和少许花椒泡清血水后洗净
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步骤3/10
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准备香料,生姜片和葱结
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步骤4/10
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把香料用纱布包好
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步骤5/10
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把牛肉冷水下锅,和花椒一起焯水后去除花椒洗净
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步骤6/10
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热锅加入底油,爆香姜片
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步骤7/10
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加入牛肉煸炒出香味加入料酒
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步骤8/10
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加入海天蚝油
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步骤9/10
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把食物移到砂锅,加入开水,水量盖过食物为佳,加入包好的香料和葱结,盖上转小火炖2小时
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最后一步
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之后打开转大火稍微收汁后熄火
1.我用的蚝油就2种,我们的口味偏淡,海天的蚝油偏于鲜味,所以没加别的调味料,喜欢咸味重一点的再加入适量生抽调味。
2,。牛肉要小火慢炖才能品尝到好滋味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-03
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