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虾皮锅塌豆腐

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30克
42克
22克


504
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖~
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.原味的锅塌豆腐做法,通常是用盐、味精和胡椒粉来腌制豆腐。我喜欢的作法更家常版些,我喜欢用鲜酱油来代替盐等调料腌制豆腐,可以入味更均匀并有上色作用,同时口感更柔和。 2.通常做锅塌豆腐,豆腐裹蛋液煎制成形之后,还要入煮汁中微火塌制一会。因在此制作的是带便当的锅塌豆腐,铺陈在米饭上装盒,汤汁过多会将米饭浸软影响口感且不易保存,所以省略掉了后一步,将豆腐煎香煎酥后直接装盒,也很美味。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-08-21

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