水煮豆腐
豆腐的可塑性很强,今天就用水煮肉片的方法来做豆腐,别有一番风味哦。
22克
31克
29克
412
千卡
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步骤1/11
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准备食材。
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步骤2/11
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豆腐切片、火腿肠切片、蒜苔切段、蒜切末、干红辣椒切段,香葱切末。
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步骤3/11
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将豆芽焯水后放入碗内。
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步骤4/11
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平底锅内放入少许油,然后放入豆腐。小火煎制两面金黄时盛出备用。
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步骤5/11
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炒锅内加少许油,油热后加入豆瓣酱煸炒出红油,然后加入一半的蒜末炒香,倒入蒜苔继续煸炒。
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步骤6/11
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锅中倒入适量的开水或高汤。
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步骤7/11
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将豆腐片、火腿片倒入锅内。大火煮开后放入适量的鸡精。
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步骤8/11
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关火倒入盛有豆芽的碗内。
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步骤9/11
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将剩下的蒜末放入碗中央。
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步骤10/11
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锅内入少许油。油热后放入干红辣椒。炸出香味关火倒入大碗内。
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最后一步
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放个葱花点缀,淋少许香油就可以上桌了。
1、 豆瓣酱有盐味,所以不用再加任何盐。
2、 煎豆腐的时候一定要小火慢煎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-14
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