法棍面包
法棍在超市买过几次,自己做还是第一次,想不到自己做的比超市买的要好吃哦,就算不另外加工,也很好吃,虽然表面给我弄得不太理想,样子丑丑的,但是美味不减分。
4克
31克
179克
873
千卡
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步骤1/13
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酵母用水溶化,静置5分钟。
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步骤2/13
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高筋面粉和低筋面粉混合,把盐放顶上。
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步骤3/13
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将酵母水倒入面粉内,边倒边拌,拌成絮状。
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步骤4/13
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再和成光滑的面团,饧发30分钟。
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步骤5/13
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30分钟后再次将面团揉光滑。
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步骤6/13
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然后分成三个小面团。
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步骤7/13
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把小面团滚圆松弛10分钟。
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步骤8/13
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取一个面团擀成长形。
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步骤9/13
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再卷起收口向下,再搓一搓,让面团长一些。
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步骤10/13
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依次做好剩下的两个面团,然后放温暖处发酵。
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步骤11/13
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发酵至比原来的两倍大,在表面筛上少许面粉,再用介刀拉几个小口。
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步骤12/13
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烤箱预热190度,放中层烤15-20分钟。
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最后一步
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最后将烤好的法棍取出放凉即可。
烤箱的温度要根据自己的烤箱温度来调节,法棍筛面粉时要轻轻的,均匀的筛在法棍表面上。我是一下子筛大力了,把粉都弄成一堆,弄得表面丑丑的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-25
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