红烧臭桂鱼
浏览 281055 · 收藏 1610 · 学做 4
将做法保存到手机
我只腌了三天,闻着已经很臭了,但做出来感觉还是不太到位,比正宗的黄山臭桂鱼还有一定的差距。
营养分析
查看详情
46克
121克
5克
905
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长~
食材清单
加入采购清单
30-45分钟
| 配菜(中级)
桂鱼
1条
、
油
适量
、
郫县豆瓣
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
姜片
适量
、
葱段
适量
、
花椒
适量
、
大料
适量
、
料酒
适量
、
盐
适量
、
水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
桂鱼洗干净后放置在容器中用盐腌4-5天
-
步骤2/3
取出用纸擦干后在油里煎至两面金黄色。
-
最后一步
另取锅放油烧热加郫县豆瓣、花椒、大料炒至油成红色,加葱、姜、料酒、生抽、老抽和水煮沸,加煎好的桂鱼炖20分钟即可。
小贴士
如果喜欢吃臭一点儿的腌的时间可以长一天,否则就减少一天的腌制时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-02
换个做法
红烧臭桂鱼的其他做法
红烧臭桂鱼的相关分类
红烧臭桂鱼的相关推荐
-
自制奶茶
1265322人看过 -
自制丝袜奶茶
2016993人看过 -
自制红茶奶茶
1199255人看过 -
自制原味珍珠奶茶
643399人看过 -
自制珍珠奶茶
985275人看过 -
#我们约饭吧#自制珍珠奶茶
2007613人看过 -
甘笋西芹炒海参
2148人看过 -
在家5分钟轻松自制焦糖奶茶
4213937人看过 -
#就是红烧吃不腻!#葱烧海参
798341人看过 -
自制奶茶
1683235人看过 -
#秋天怎么吃#五香茶叶蛋
1733182人看过 -
夏季清爽~油菜炒海参
19125人看过