白果汽锅鸡
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喝汤似乎是一件简单的事情,其实里面大有学问。喝汤应根据人的不同体质,不同气候,适时适量选择饮用,在秋干物燥的时节,我们补充的汤水应该是清润的。 清润的汤水可以滋润人的肌肤和内脏,减轻燥邪对肌体的伤害。所以,眼下季节适宜多喝具有滋润肺腑的汤。 白果汽锅鸡是一道醇香可口,且不热不燥不寒,并有益肾补脾固精之功的汤,能帮你实现健康与美颜的双赢,其中,主要就是那一枚小小的药果——白果。 白果为上等干果,营养丰富,味道甘美,食用历史已有1000余年。《本草纲目》说白果:“熟食温肺益气、定喘嗽、缩小便、止白浊”且性平味甘。 食用白果,养生延年,白果在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。 在这秋风乍起的日子里,煲上一锅补中益气、润肺调理的好汤,才是眼下的当务之急,身心都觉得非常舒服温暖。
营养分析
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48克
108克
41克
905
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡肉剁块,放入锅中焯水,去血沫
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步骤2/4
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白果、枸杞洗净,葱切段、姜切片
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步骤3/4
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将焯过的鸡肉倒入汽锅中,再下入葱、姜、盐、绍酒、白果和适量清水
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最后一步
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然后放在蒸锅里蒸半小时即可
小贴士
白果种仁含有白果酸、白果酚、白果醇等有微毒的物质,每次吃白果的数量不宜过多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-31
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