酒蒸蛤蜊
酒蒸蛤蜊 有点淡淡的辛辣感 又夹着浓浓的黄油香 这个蛤蜊只需要五分钟完成 把蛤蜊吃完,用汤汁捞饭 把最后一口饭扒进口里 闭上感受剧情里的温馨
15克
42克
18克
471
千卡
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步骤1/8
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蛤蜊买回家中清水加点盐泡两个小时吐尽泥沙,再洗干净表面,同时姜切片,蒜瓣切片,辣椒干去籽拌断。
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步骤2/8
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锅里放入很少很少的一点植物油,爆香姜片,蒜片辣椒干
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步骤3/8
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待香气溢出,放入蛤蜊
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步骤4/8
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倒入白酒三汤勺
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步骤5/8
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再倒入约四汤勺的清水,焖盖子
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步骤6/8
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很快便听见锅里噼里啪啦的响声,那时蛤蜊打开贝壳时彼此撞击或者碰撞锅边的声音,居然听的很入神
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步骤7/8
3分钟左右,便全部贝壳打开,掀开盖子,香气扑鼻而来
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最后一步
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放入一小片黄油,待黄油将要全部融化时候撒入葱花,加点盐调味即可出锅。
蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-20
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