清蒸虾爬子
-
步骤1/4
戴塑胶手套,用刷子把虾爬子刷洗干净,刷洗终点是虾爬子的腹部和头部(一定要戴手套,不然手容易划伤哦)
-
步骤2/4
刷洗后,用清水冲洗两遍,控净水备用
-
步骤3/4
撒1调羹的盐,翻动至均匀覆盖虾爬子表面(也可以不放盐,但是放盐后味道更好哦)
-
最后一步
放入蒸锅,水开上汽后蒸5-10分钟即可(5分钟比较鲜嫩,10分钟比较健康安全)
咖喱猫的提示:
A. 一定要买鲜活的虾爬子,个别商贩会趁顾客不注意放入不新鲜的,所以最好自己挑。
B. 有新新入门选手可能像咖喱猫一样,想知道该用多少水 ,多大火,下面是详解哦~~水深:第一次蒸东西完全没有经验的话,放水深6-7厘米,很多了,够大火蒸一个小时了这样对于新手来说更安全,不容易干锅。对于高手来说,忽略这建议凭经验吧。
用火:大火把水烧开,上汽后换中火蒸10分钟(5分钟时可以开锅尝下口感,积累经验)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-08
清蒸虾姑的其他做法
清蒸虾姑的相关分类
清蒸虾姑的相关推荐
-
吮指椒盐皮皮虾 秘制拿手菜
12883662人看过 -
椒盐皮皮虾
3465040人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1401352人看过 -
清蒸皮皮虾
6685169人看过 -
蒜香皮皮虾
916346人看过 -
丝瓜蛋汤(宝宝最爱)
5565184人看过 -
香菇烧腐竹——下饭菜带来的幸福感!
26181419人看过 -
蒜蓉皮皮虾
616748人看过 -
白萝卜梨水
139230人看过 -
#美味开学季#芝士牛肉卷
181645人看过 -
#打工人的健康餐#酸甜开胃菠萝红枣粥
190368人看过 -
驴打滚|老北京小吃在家就能做,一口一个糯叽叽!
168712人看过