云南烧饵块
饵块是云南的特色,米线算是主食第一,烧饵块应该算是小吃第一了。 云南的烧在这里等同于烤,烧豆腐,烧饵块,就是烤的意思。 好的饵块是用香米做的,相比年糕而言,饵块是可以真实闻到米香的食物。天下食物有无数的香气,而米香的清新是大多数食物无法相比的。 街边的饵块是比巴掌还大的一个饼。在家里就储备这种一大个的饵块,方便储存,和存放一个面包的概念差不多吧。
7克
4克
3克
88
千卡
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步骤1/6
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香米饵块切成片
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步骤2/6
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利仁电饼铛预热后,将饵块放在上面,合上上盖后等待5分钟
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步骤3/6
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打开盖子后就差不多了,把电饼铛关了,继续放在上面热着,去调蘸料
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步骤4/6
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先把芝麻酱和生抽混合一起调匀,然后加入适量的辣椒粉和花椒粉,之后滴点花椒油,最后放入切碎的香菜
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步骤5/6
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饵块趁热吃。
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最后一步
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灰常好吃
关于蘸水,我估计会有人来喷我不正宗,蘸水是我自己调的我喜欢的味道。有的人会加入乳腐,折耳根,以及很多很多不同的东西,我不喜欢而已。
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发布于 2014-07-01
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