紫甘蓝拌豆腐丝
12克
29克
31克
288
千卡
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步骤1/8
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紫甘蓝一叶一叶掰开,放到水里泡半小时。
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步骤2/8
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豆腐皮洗净,切成丝。
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步骤3/8
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紫甘蓝洗净切细丝,切的越细越好(拌起来容易入味)。
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步骤4/8
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豆腐丝和紫甘蓝收到一起。
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步骤5/8
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开火,稍有,把花椒炸香捞出。
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步骤6/8
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葱末和干辣椒放到油里,炸香。
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步骤7/8
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炸好的葱油凉温,泼在豆腐丝上。
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最后一步
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放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。
1.此凉拌菜非常适合脑力劳动者经常食用。
2.紫甘蓝最好生吃,生吃的保健作用最好,它的活性最强。
3.切紫甘蓝丝的时候,切得越细越好,拌起来更容易入味儿。
4.炸葱花和辣椒的时候,要注意火候不要太大,否则会炸糊。
5.紫甘蓝性味有点偏寒,所以脾胃虚寒,消化不良的人不适合生吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-06
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