苦瓜拌秋耳
夏天到了又到了吃苦瓜的季节。苦瓜有清热解暑的功效，这道碱性美食让你的身体健康不得癌。
10克
2克
29克
130
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/7
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东北木耳提前冷水泡发12小时，洗净，撕成小朵
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步骤2/7
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苦瓜去瓤，斜着切成条
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步骤3/7
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大蒜和小葱切成末
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步骤4/7
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甜椒切成条
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步骤5/7
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锅内做开水放一勺油和盐，将苦瓜和木耳焯一分钟捞出，立刻放在凉水中冲
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步骤6/7
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将焯水的木耳、苦瓜、撒上白糖、盐、滴一两滴香油，撒上红椒丝
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最后一步
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在放入花椒油，大蒜末小葱拌匀即可。
苦瓜虽好，但很多MM都怕它的苦味，其实苦瓜祛除苦味后，清香的味道还是蛮好吃的，在拌苦瓜前，将苦瓜用油盐开水焯熟后，最好用冰水或者凉水冲2分钟，此时的苦瓜翠绿，鲜嫩，苦味也减少了大半，口感清香，最适合在夏天吃，苦瓜还有一个功效就是美白呢，所以夏天MM们一定要多吃啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-16
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