酸菜肉末煲粉条
《酸菜炖粉条》是东北的一道传统菜,口味酸爽美味,主要原料有酸菜、五花肉和粉条。这道东北菜,在我家很是盛行哦。他喜欢酸菜,我喜欢粉条,我们是四川人,因此,有了这道川菜版的《酸菜肉末煲粉条》。
67克
39克
277克
1844
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
粉条提前泡软,洗净后,捞出,沥干水分;
-
步骤2/12
点击查看大图
猪肉提前剁碎,调入适量盐、香油,搅拌均匀,腌制片刻;
-
步骤3/12
点击查看大图
酸菜洗净后,挤干水分,切丁;
-
步骤4/12
点击查看大图
青椒、甜椒去蒂去籽,洗净,切丁;
-
步骤5/12
点击查看大图
姜、蒜洗净切碎,干辣椒切断,备好花椒、八角;
-
步骤6/12
点击查看大图
油锅烧热后,放入猪肉翻炒至变色,盛出;
-
步骤7/12
点击查看大图
锅里留底油,炒香豆瓣酱;
-
步骤8/12
点击查看大图
放入酸菜炒香;倒入适量清水;
-
步骤9/12
点击查看大图
放入第5步准备的作料;调入酱油、香醋,大火烧开汤汁;
-
步骤10/12
点击查看大图
放入粉条煮熟;放入肉末;
-
步骤11/12
点击查看大图
放入青椒丁、甜椒丁;
-
最后一步
点击查看大图
调入适量鸡精,翻炒均匀,关火,盛出即可。
1、煮粉条,水要多放点,否则会糊成一团;煮好的粉条也要尽快食用,时间长了,汤汁就变干了;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-23
酸菜肉末煲粉条的其他做法
酸菜肉末煲粉条的相关分类
酸菜肉末煲粉条的相关推荐
-
糖醋里脊
67166307人看过 -
糖醋豆腐
64793304人看过 -
#洗手作羹汤#止咳化痰鲜藕汁
2225445人看过 -
鸡蛋葱油饼
1867436人看过 -
黄花菜焖猪肉
198210人看过 -
骨头红薯饼
96953人看过 -
姜葱鱿鱼仔
2226391人看过 -
家乡特色小吃 一 酥脆鲜美蚝炸
8826人看过 -
酸汤肥牛卷
1672人看过 -
番茄巴沙鱼
1378人看过 -
苏州/家常快手菜/清炒莴笋
7231人看过 -
#放假请来我的家乡吃#养生花样馒头之菠菜发面皮猪肉豆角馅包子
8654人看过