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杂豆沙拉的做法

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杂豆沙拉

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自从得病之后就不能在外面吃饭，于是开始100%的自制饮食。无论面食还是炒菜，从一日三餐到各种零食全部自制。虽然只是吃饭问题，也有很大学问，同时也耗费了我很多精力。不过厨艺倒是有些长进。鸡蛋含碘比较高，不能经常吃，不过借助豆类补充蛋白质也不错。晒晒自己做的杂豆沙拉。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

荷兰豆 20只左右

、

甜豆 10只左右

、

红芸豆 15粒左右

、

白芸豆 5粒左右

、

食盐 1g

烹饪步骤

步骤1/4
两种芸豆压力锅压烂备用。一次可压多一些冰箱储存，吃的时候拿出来复温既可。
步骤2/4
荷兰豆，甜豆开水煮熟。不熟会食物中毒。可在水里面放少许盐。
步骤3/4
煮熟后的荷兰豆和甜豆放在凉白开水里降温。
最后一步
降温后的荷兰豆和甜豆与复温好的两种芸豆混合，加入食盐拌匀既可。也可以将荷兰豆，甜豆切成小段后再与芸豆混合。

小贴士

1、两种芸豆提前用压力锅压烂冷藏备用，一次可以多压点，存在冰箱里。吃的时候拿出来复温就好了。2、荷兰豆还有甜豆一定要煮熟，不熟会中毒的。3、荷兰豆，甜豆煮熟和复温后的两种芸豆加入食盐拌匀既可食用。非常简单的一道凉菜。希望大家喜欢。ps：主食材用量根据家里人多少，个人口味喜好可做调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-15

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