清蒸腌墨鱼
这道菜是叔叔传授的，腌墨鱼是他给的。这个腌制墨鱼在我们潮州叫泥儿鸡，潮州专有。材料比较难找。
236克
37克
1克
2278
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/4
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准备好材料，三层肉最好选择在早上买，新鲜。
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步骤2/4
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把三层肉，腌墨鱼，蒜头，放在一起剁碎，剁到肉变成墨色。
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步骤3/4
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将剁好的肉放盘中，放于锅中蒸１５分钟左右，蒸熟。
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最后一步
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出锅，香味飘出来了。
1.剁碎肉不如直接用搅肉机搅碎;2.装盘后可放鸡蛋或者番薯粉拌匀，放入锅中蒸;3.在锅里的半成品避免多水，可盖上盘子，再盖上锅盖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-27
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