炖羊蝎子
寒冷的天气,来一小锅热腾腾的羊蝎子,小酌几口,无比惬意!
36克
49克
40克
640
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
自制纱布料包:花椒、干辣椒(可依据口味少放)、草果、豆蔻、肉蔻、白芷、香叶(本次省略了白芷和肉蔻,家中缺货),羊蝎子用凉水焯开盛出备用;
-
步骤2/8
点击查看大图
豆腐乳一块,搅拌开
-
步骤3/8
点击查看大图
小火炒料:花椒、桂皮、葱、姜
-
步骤4/8
点击查看大图
倒入料酒、生抽,炒出酱香味
-
步骤5/8
点击查看大图
倒入温水+豆腐乳
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入焯过水的羊蝎子
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入温水刚好没过羊蝎子、加入白糖、醋(根据喜好调整量),小火炖2个小时,出锅前可适量加盐和酱油(调色)
-
最后一步
点击查看大图
出锅啦!
炖羊肉料要厚重,无需八角,豆腐乳一定要加。自制料包用纱布包裹好:豆蔻、肉蔻、草果、干辣椒(依口味调整)、香叶、花椒(依据口味可调整量大小,应多于炒料时所放的花椒),白芷2片
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-23
炖羊蝎子的相关分类
炖羊蝎子的相关推荐
-
油焖笋
369281人看过 -
清炖羊蝎子
159798人看过 -
#一道菜表白豆果美食#粉条鲜肉菠菜汤
1007854人看过 -
平菇肉片—不用问,蘑菇、香菇等等菇类炒肉都可以这样做
309076人看过 -
番茄烧茄子
7539389人看过 -
肉沫粉丝包菜
2181677人看过 -
羊蝎子
2367997人看过 -
金桔酱~专治不爱喝水的宝宝
307973人看过 -
虎皮尖椒
17304665人看过 -
肉段烧茄子
1549359人看过 -
白菜豆腐煲
292984人看过 -
红烧狍子肉
203273人看过