韩式金针肥牛
之前公司同事带来的娃娃菜很好吃,一问才知道,是加了韩国泡菜。于是我也去买了一包,回来一吃,好像不是那个味,怪怪的。剩下的一大包都没去处了,之后看了网上的菜谱,试了试,发现味道还真不错,不论炒菜还是做汤,加上少许泡菜,味道就大大不同了。 酸酸辣辣的味道不仅开胃,吃到胃里还暖暖的。肥牛和金针是我最爱的搭配,以前都烧肥牛卷或是酸汤肥牛,这次加上新成员泡菜,成就了一道韩式口味菜。味道很特别哦~
13克
23克
15克
262
千卡
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步骤1/6
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金针菇切去尾部,锅中烧开水,放入金针菇烧至断生备用
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步骤2/6
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放入肥牛焯烫至5分熟,肥牛片自动展开,备用
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步骤3/6
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锅中加少许油,放入辣白菜炒匀
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步骤4/6
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加入适量生抽,加入约100ml少量水,煮1分钟左右
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步骤5/6
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炒匀后将金针菇放入锅中,煮2分钟左右,将金针菇捞出放在碗中
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最后一步
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放入焯烫好的肥牛片,放葱段,煮片刻捞出至于碗的上层
小菇分享:
1. 可以直接买肥牛片,这样比较方便
2. 肥牛片先焯烫一下,可以去除部分油脂,另外烫一烫牛肉片会自动展开,不用煮至完全变色,免得最后一步太老
3. 最后一步肥牛片稍微煮片刻就行,太老就不好吃了
4. 将金针菇和肥牛分次处理,菜的卖相会较好,不讲究的同学可以一股脑的混在一起
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-23
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