乐享天伦全家福
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食材清单
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罐装澳洲鲍鱼仔
一罐
、
海虾
一对
、
西兰花
100g
、
李锦记旧庄蚝油
30g
、
李锦记蒸鱼豉油
10ml
、
李锦记海鲜酱
10g
、
李锦记叉烧酱
10g
、
花雕酒
20ml
、
清鸡汤
500ml
、
葱段
15g
、
姜段
15g
、
鸡油
30ml
烹饪步骤
-
步骤1/4
将罐装的鲍鱼不开封,原罐在开水中煮三小时,自然冷却后开罐;
-
步骤2/4
用上述调料在砂锅内将鲍鱼煨制1小时收汁,汁近干时加入处理干净并焯水至七成熟的海虾;
-
步骤3/4
西兰花用油盐水焯熟,控干水分垫在盘子底部;
-
最后一步
主料收汁后装盘享用。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-13
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