红烧猪尾
9月1日把小子送到学校,马上改了我的QQ签名:翻身农奴唱解放!不太喜欢在网上聊天,所以QQ大多是隐身,可是改了签名后,接二连三有朋友问我,有什么大开心的事值得庆祝? 呃,看来是太得瑟了,不就是小子上学,周一到周四我有点空闲时间吗!俺应该发扬,孩子烦我千遍,我对孩子如初恋的精神! 小子上学后,一改平日里在家的嘻皮笑脸,每晚听着乖巧滴给我打电话。电话的内容不多,东扯西扯,有一天烦了,和他说话,就是“嗯”、“哦”回复,居然百试无错!这小子,都初二了,脾气还象小孩子,什么时候才能长大,让我省心些呢。 开学第一天,送走他的时候,还用幼稚的童音和我说再见。这个周末,接回家时,突然发现,嗓音有些小变样,童音里夹杂着些低沉的声音。俺赶紧告诉他,以后,得小声些说话了,就算发脾气,也得忍了些,免得将来嗓子变坏。老恐吓骗也不是好办法,得加强学习,用下什么好方法,让他的心理年龄也成熟些。 周末回家,总得大吃大喝了。第二天俺买了只鸡,煮了一锅鸡汤,前一天在超市看到有切好的猪尾,很是不错。整条的猪尾,尾部比较肥,看来有些吓人。这个,尾部已经处理掉一些,吃上去不那么腻,用了红烧的做法,很受欢迎。 猪尾有补腰力、益骨髓的功效。在青少年发育过程中,可促进骨骼发育。中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。 猪尾还有丰富的胶质,美容效果也不错。
0克
2克
104克
34
千卡
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步骤1/5
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猪尾洗净,入冷水锅煮开,飞水,取出冲洗干净,沥干水。
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步骤2/5
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姜切片,葱挽结,茴香一个冲洗干净,红辣椒剪成小段。
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步骤3/5
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坐锅热油,依次放姜、茴香、红辣椒呛锅,出香味,放猪尾翻炒。
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步骤4/5
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翻炒均匀后加黄酒,加盖焖出香味,加特级头抽和老抽翻炒均匀,加水至基本与猪尾平。
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最后一步
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放入葱结和冰糖,加盖大火煮开后转小火30分钟,汁基本收干,关火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-05
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