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【西兰花炒鲜鱿】——适合厨房新手的美味快手菜

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鱿鱼是一种美味的海产品,夏秋两季正是吃鱿鱼的好季节。不知道什么时候开始,坊间流传着一种说法,称每100克鱿鱼的胆固醇高达615毫克,是肥肉胆固醇含量的40倍,也就是说吃一口鱿鱼酒等于吃了40口肥肉,这让好些人将鱿鱼拒于千里之外,我妈妈还为此专门打电话叮嘱我一定要少吃鱿鱼。 事实上,鱿鱼中的胆固醇含量的确高于肥肉,但鱿鱼的脂肪含量低,还有丰富的蛋白质,是肥肉不能比拟的好食材。误信食材的各种传言,而失去该有的口腹之享,对于我来说是比传言更可怕的事。所以,吃鱿鱼的季节,我怎会错过这么美味的食材呢? 新鲜的鱿鱼直接白灼,再蘸着桂林辣椒酱吃,这吃法简单却不失鲜美,我很推崇。但对于爱吃鱿鱼的人来说,鲜美的鱿鱼怎么做都好吃,今天这道【西兰花炒鲜鱿】,做法简单、调味也简单,虽是一道快手菜,但它的鲜美会让你的舌头跳舞,厨房新手绝对也能胜任。
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30克
43克
33克


554
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
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10分左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.西兰花先拆几大多浸泡沥干后,再拆小朵; 2.炒西兰花的时候如果锅比较干可淋些开水; 3.也可将西兰花焯水后再炒; 4.蚝油有咸度,是否需要调盐看个人口味。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2013-11-20

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