青椒回锅肉
浏览 102468 · 收藏 1061 · 学做 40
将做法保存到手机
没得说,经典四川家常菜,作为一枚四川妹子这就是看家本领嘛。
营养分析
查看详情
46克
26克
27克
563
千卡
这道菜富含维生素C,可以促进钙、铁的吸收~
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
将猪肉煮熟,煮的时候加姜以去腥。肉要选这种带皮子的,肥瘦凭各人喜好。
-
步骤2/3
点击查看大图
将肉晾凉后切成片。建议薄点。
-
最后一步
点击查看大图
葱姜爆香油锅后将肉片下至煸炒,喜欢吃瘦一点的可多煸一会将肥肉油煸出。然后放入豆瓣酱、豆豉翻炒上色。接下来倒入青椒、蒜苗等蔬菜翻炒几下加少许糖后即可出锅。个人觉得豆瓣酱豆豉味道已经足够,无需再放盐和味精。可用甜面酱替代糖,不过成色没有这样的鲜亮。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-01
换个做法
青椒回锅肉的相关分类
青椒回锅肉的相关推荐
-
番茄肥牛
326623人看过 -
东北大拉皮
1395475人看过 -
糖醋排骨(懒人版)
525329人看过 -
#夏日开胃餐# 早餐饼之煎蛋全麦薄饼
186574人看过 -
红枣糕
65503人看过 -
健康美食非重口味的—红烧鸭腿炖土豆
27419人看过 -
清炖鲈鱼汤 简单易学
118513人看过 -
浓香奶白鲈鱼汤
1088136人看过 -
#万物皆可搭#花甲粉丝
180543人看过 -
玉米炖排骨-冬季暖身
222610人看过 -
#健康炸味用多力#蛋黄玉米粒
169193人看过 -
黄瓜大拉皮
218782人看过