豉香野生小蛤蜊
这是当地野生的小蛤蜊，虽然不大，但肉质肥厚鲜美
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这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/6
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这是去买菜的时候，看到一个大爷在摆摊出卖。一看就是当地野生的，大爷自己去挖来的，忍不住就买了一些回来，并要了些海水回来缓泥沙
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葱姜切末
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蛤蜊用清水洗几遍控水待用
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炒锅加热，加入适量的食用油，加入葱姜末，豆豉爆香。我这里用的是买的已经葱油炒过的豆豉，大家要是用普通的豆豉，若是太咸的话建议事先浸泡下哈
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步骤5/6
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加入洗好的蛤蜊旺火炒至蛤蜊张开贝壳即可
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最后一步
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盛出，开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-15
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