牛气冲天

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大厨：北京太和盛世国际酒店的红威名厨隋坡

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1小时以上 | 配菜(中级)

澳洲牛臀腰肉 500克切成大小相等的片

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金针菇 100克切成大小相等的片

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澳洲熟牛板筋 100克切成大小相等的片

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牛骨浓汤 500克牛骨加水制成清汤

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红枸杞 5克水泡好备用

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盐 10克

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糖 2克

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白胡椒粉 2克

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鸡粉 5克

烹饪步骤

小贴士

特点：制汤选用传统官府菜手法，用料讲究，汤浓味厚，原料软烂，口味咸鲜，营养丰富，器皿选用中华宝鼎，具有鲜明的中国特色。爱好下厨的牛肉爱好者们，这款菜谱绝对值得你拥有！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-26

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