红烧鲈鱼
这是我家做得最好的一道鱼的菜,每周都会出现在餐桌上。
0克
1克
8克
34
千卡
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步骤1/4
鲈鱼洗净,两面背上都斜花三刀,放上盐和黄酒腌10分钟。
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步骤2/4
起火,等锅烧得很热很热冒烟时再放油,放入姜片和蒜头稍微煸一下,放入鱼,两面煎至金黄。
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步骤3/4
加黄酒、生抽、一点点老抽、白糖、一点点盐,加一点水
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最后一步
汤汁浓郁时将鱼打起,放上小葱,将鱼汤浇在小葱上。
锅一定要烧到冒烟再放油,这样鱼就完全不会粘在锅底,鱼尾也不会掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-21
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