先煎后烤是酥脆的关键所在——发面锅盔
-
步骤1/8
点击查看大图
发面团分成剂子。
-
步骤2/8
点击查看大图
压成长条形。
-
步骤3/8
点击查看大图
抹上馅儿，卷起来。
-
步骤4/8
点击查看大图
稍微压一下，在芝麻中沾一下（如果面团有点干，可以稍微再饼底抹点水）。
-
步骤5/8
点击查看大图
压平成饼的形状就可以了。
-
步骤6/8
点击查看大图
锅中放油，小火，油热后放入饼。
-
步骤7/8
点击查看大图
两面烙黄，放入抹油的烤盘里。
-
最后一步
烤箱175度到上色为止，个人喜好如果喜欢皮更脆点就多烤一会儿。
这饼因为是发面做的所以在烤箱里还会膨胀，要喜欢更酥脆的外壳也很简单，烙的时候多放点油，烤的时间稍微久一点，就真正是外壳酥脆而里面松软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-03-08
发面锅盔的相关分类
发面锅盔的相关推荐
-
红烧牛腩肉
4635105人看过 -
千层葱肉饼
5662141人看过 -
成都小吃-军屯锅盔（含酥脆小技巧）
723194人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#葱爆牛肉，美味又下饭！
295780人看过 -
迷你锅盔
1392790人看过 -
金桂红烧牛腩
249608人看过 -
红烧牛腩蹄筋
13329人看过 -
手擀面
224361人看过 -
春日煲仔饭，留住属于春天味道的一碗饭
96人看过 -
虾仁豆腐蒸蛋
48人看过 -
低脂版提拉米苏～
14人看过 -
#打工人的健康餐#10分钟元气早餐健康营养的葱花鸡蛋饼
2257人看过
