炸油饼
家里有面粉的别再蒸馒头了,做这个不用揉面,也不用擀面的油饼吧!做法简单,而且凉了都不会硬!
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步骤1/22
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一斤面粉打入一个鸡蛋,放一勺盐,吃起来会更香,5克酵母粉,一包无铝的香脆油条粉(这个是做油条,油饼蓬松酥脆的关键!)
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步骤2/22
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再倒入350克不烫手的温水(夏天直接用冷水也可以哦!)
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步骤3/22
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用筷子搅拌成偏软的面团!
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步骤4/22
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盖起来,醒发至两倍大!
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步骤5/22
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醒发到全是这样大蜂窝就可以了!
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步骤6/22
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手上一定要抹点油,防粘!
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步骤7/22
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揪一块面团。
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步骤8/22
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给他压扁!(油纸上提前喷适量的油!)
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步骤9/22
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中间划几下!
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步骤10/22
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可以一次性多做几个,也可以边做边放进油锅里,按照自己的习惯来操作就可以了!
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步骤11/22
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七成油温下锅炸!能迅速飘起来就说明油温就可以了!
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步骤12/22
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中火炸至这样两面金黄酥脆捞出即可!
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步骤13/22
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外脆里软的油饼就做好了,喜欢的赶紧一起来试试吧!
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步骤14/22
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成品图
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步骤15/22
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步骤16/22
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步骤17/22
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步骤18/22
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步骤19/22
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步骤20/22
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步骤21/22
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看看里面个个空心,特别酥脆好吃!
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-15
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