小四卷
小四卷配料表很好记，都是40克，做起来也很简单，口感软嫩，可以夹多种口味的内馅儿。 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
75克
40克
49克
669
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/18
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将四个鸡蛋蛋清和蛋黄分离。
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步骤2/18
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蛋黄加10克糖搅拌均匀。
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步骤3/18
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加40克玉米油搅拌至乳化。
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步骤4/18
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加入40克牛奶搅拌均匀。
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步骤5/18
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筛入40克面粉。
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步骤6/18
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z字形搅拌均匀备用。
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步骤7/18
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蛋白分三次加入剩下的30克糖用电动打蛋器打至九分发，提起有大弯勾即可。
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步骤8/18
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将蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
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步骤9/18
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倒入铺了油纸的方盘中，震出气泡，烤箱预热，150度18分钟。
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步骤10/18
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出炉。
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步骤11/18
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倒扣在油布上撕去底部油纸。
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步骤12/18
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再重新翻过来放到油纸上，上边盖上油布，在烤架上晾凉。
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步骤13/18
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一半抹上沙拉酱。
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步骤14/18
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撒上肉松。
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步骤15/18
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另一半抹上自己熬的草莓酱。
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步骤16/18
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用油纸筒帮助卷成卷，
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步骤17/18
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切片，摆盘，配杯牛奶，美味早餐哈。
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最后一步
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成品图。
1，蛋清打至湿性发泡，打太硬卷起来会裂。
2，烤箱温度不同，适量自己调节。
3，不会卷，直接切块夹馅儿。
4，如果夹奶油馅儿，用100克淡奶打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-04
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