糯米肠
7克
50克
499克
2284
千卡
-
步骤1/3
点击查看大图
猪后腿肉让商家绞成肉馅,糯米浸泡2个小时,猪肠衣(我用的是10斤装的一包,会剩一小节)洗净倒入白酒浸泡半小时。
-
步骤2/3
点击查看大图
肉馅里加入除葱姜水外的全部调料(只是调料,糯米和什锦玉米除外),戴上一次性手套(最好是pvc手套,不然挺黏糊),搅拌肉馅,再分三次倒入葱姜水,直到把肉馅搅上劲。倒入什锦玉米和糯米拌匀,就可以开始灌糯米肠了。
-
最后一步
点击查看大图
灌肠时一定只灌到7分满,甚至5分满都行,灌好一整根肠衣再分段系绳,再用针扎破有气的肠衣排气(不要扎得太密)。上气蒸40分钟就好了。
葱姜水一定要把它们拍破,再加水用手抓一下,把汁给抓出来。因为里边有糯米,所以肠在蒸的时候会发胀,一定要注意不要灌太满,注意排气。蒸好了晾凉可以分装到塑封袋,想吃的时候可以提前解冻放空气炸锅或者蒸锅热热就能吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-12 · 山东省
糯米肠的相关分类
糯米肠的相关推荐
-
#一学就会快手菜#糯米肠
110302人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1393887人看过 -
糯米肠
109971人看过 -
糯米肠
426614人看过 -
#新年好食,只炼好事#早餐炼乳奶排
426521人看过 -
珍珠糯米丸子
10488293人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
812924人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5163723人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2578310人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8383695人看过 -
油皮酱肉包
679515人看过 -
戚风纸杯蛋糕(空气炸锅版)#快速GET丰盛春节家宴#
176616人看过