甜点篇(第2集):泡芙
失败了两次,终于成功啦~ 实现泡芙自由啦~ 脆脆的,不夹心也好吃 这个量可以做13-14个小泡芙 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
32克
17克
28克
451
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好所有材料~
-
步骤2/7
点击查看大图
放入平底锅加热:水➕黄油➕盐➕糖水开(冒泡泡):关火,筛入面粉,搅拌均匀后再次开小火翻炒,2分钟左右
-
步骤3/7
点击查看大图
出锅一定要放凉~
-
步骤4/7
点击查看大图
放凉后~分次加入蛋液蛋液:常温的打蛋器:低速打发程度:打发至提起来,呈现下垂三角,丝滑但不滑落滑落就说明蛋液放多了~
-
步骤5/7
点击查看大图
装入裱花袋没有裱花嘴也可以不用~
-
步骤6/7
点击查看大图
烤箱预热:200度200度15分钟,然后转180-190度12分钟左右一定要烤熟,不然会回缩
-
最后一步
点击查看大图
加入打发好的奶油奶油:糖100g:8g比例厨师机5档8分钟左右奶油冷藏更好打发,状态更稳定☺️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-25
泡芙的相关分类
泡芙的相关推荐
-
海鲜豆腐煲
1931013人看过 -
酱香土豆排骨(空气炸锅少油少盐版)
2053153人看过 -
快手美味#新奥尔良烤翅~空气炸锅美食
1076336人看过 -
中式甜点【桃花酥】
479912人看过 -
蒜蓉西兰花低脂营养减肥减脂餐❗️
1068539人看过 -
中式甜点~核桃酥
325972人看过 -
蛋糕|冬日色枣泥核桃切片蛋糕
130556人看过 -
椰香草莓姜薯
137841人看过 -
六步就搞定的家常小甜点~~黄金椰丝球
246975人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1242296人看过 -
下午茶的首选甜点#奶酪夹心司康饼#
186561人看过 -
南瓜小圆子【宝宝辅食】
150160人看过