大马哈鱼处理
亲戚给邮来一条大马哈鱼，开始操作 椒盐鱼皮，酥脆鱼骨，煎鱼块，炖鱼头鱼尾和鱼白，黑椒鱼腩 参与活动: #车厘子自由行，即刻启程！#
43克
29克
0克
497
千卡
这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～
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步骤1/8
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8斤的鱼，自然解冻
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步骤2/8
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去掉鱼头，鱼鳃，鱼皮，鱼骨
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步骤3/8
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切成条状，用盐腌制一夜，然后可以分装冷冻
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步骤4/8
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中间的鱼骨也要腌，早上可以做早餐
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步骤5/8
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煎鱼骨，椒盐鱼皮（酥脆）在一起
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步骤6/8
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鱼肚刺也煎一下
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步骤7/8
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早上啃完的鱼骨和剩下的鱼皮进空气炸锅，烤完当一天的零食吃，以上还没烤好
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最后一步
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鱼头鱼尾和鱼白，中午炖着吃（东北人的吃法是：猪油下锅烧热，一碗料酒生抽…下锅烹一下，加姜葱热水，下入以上鱼零件）等中午我试试
每次看到切好的鱼肉都想生吃一口，但是虽然与三文鱼都属于鲑鱼，但是没听说有人生吃的，不过大马哈鱼煎熟了口感比三文鱼更好吃！我这处理方法，绝对不辜负亲戚送鱼的美意！祝大家年年有余
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-24 · 天津市
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