妮妈烘焙——不容易失败的戚风蛋糕
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下午茶来杯咖啡➕块咖啡戚风,绝对是咖啡脑袋的最爱。
营养分析
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43克
23克
81克
635
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分,维持酸碱平衡~
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烹饪步骤
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步骤1/1
视频缺失部分:1冷藏鸡蛋分蛋黄蛋白,打蛋白容器无油无水,蛋白冷藏先拌蛋黄糊,油和蛋黄搅拌乳化,咖啡粉热水冲开加牛奶一起倒进蛋黄糊拌匀,备用2蛋白里放入所有糖和柠檬汁,后面步骤参考视频,蛋白打好后挖一勺先拌在蛋黄糊里再一起倒进蛋白里,可以用打蛋头搅拌也可以用刮刀切拌。关于温度:我美的烤箱140度40分钟转150-160度10分钟(看上色程度)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-14
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