香焖茄子—巨下饭
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步骤1/13
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茄子洗干净切条
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步骤2/13
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这样大小然后用水再冲洗一遍不用故意沥干 备好
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步骤3/13
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葱白切好备用 喜欢吃的可以这一根都加上 我只加了图上的一半
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步骤4/13
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蒜切末备用 我不喜欢吃就用来提个味 所以把块切大了为了后续挑出来 喜欢吃的可以直接切末
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步骤5/13
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锅中热油
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步骤6/13
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下入葱花炒出香味
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步骤7/13
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倒入茄子来回翻炒几下 然后等它自己炒出水分
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步骤8/13
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渐软放入一勺盐
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步骤9/13
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把蒜放进去翻匀
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步骤10/13
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翻炒过后茄子的水都煸出来的差不多了倒一勺生抽
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步骤11/13
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耗油倒一点翻炒均匀
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步骤12/13
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锅内收汁差不多了再来一点点醋 差不多汤匙那种的两匙就行 我没有陈醋了用的米醋就比陈醋多了点
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最后一步
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拌匀收汁即可出锅 巨下饭(自己尝味道不咸可以多放半勺盐)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-29 · 山东省
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