口蘑炒肉片
分享一道家常菜~口蘑炒肉片,肉片滑嫩,蘑菇鲜美,下饭妥妥的。 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
81克
148克
122克
1701
千卡
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步骤1/10
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口蘑加盐清洗干净切厚片,胡萝卜去皮切片备用。
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步骤2/10
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开水倒入口蘑,胡萝卜片,加入一勺盐,少许食用油焯一分钟捞出,过凉水备用。
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步骤3/10
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肉片加入料酒,鸡精,盐,胡椒粉,生抽抓匀,然后加入淀粉,倒入适量食用油,锁住水分提前腌制十分钟。
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步骤4/10
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调个料汁炒菜时更快捷(盐,鸡精,生抽,老抽料酒,香油,蚝油,淀粉和清水。)
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步骤5/10
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热锅凉油,烧热后,倒入腌好的肉片滑炒变色。
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步骤6/10
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加入葱姜蒜炒出香味。
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步骤7/10
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倒入口蘑,胡萝卜片翻炒一分钟。
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步骤8/10
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倒入调好的料汁炒匀。
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步骤9/10
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最后加入蒜苗炒香,翻炒均匀即可。
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最后一步
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成品图~
提前把肉腌制好,炒的时候料酒可以多放一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-29
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