红烧羊肉煲

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即将进入深秋的季节，很多人都很注重“贴秋膘”，就是吃一些有营养的食物来补偿入夏以来的亏空。在民间素有“秋补”习俗。万物正可谓：“春生、夏长、秋收、冬藏”。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，所以此时进补十分必要。参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

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99克
284克
62克

2227
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

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30-60分钟 | 掌勺(高级)

羊肉 1500克

、

白萝卜半个

、

料酒 2勺

、

香叶 3片

、

姜 5片

、

葱 3根

、

桂皮 1小块

、

老抽 3大勺

、

生抽 1大勺

、

糖适量

、

盐适量

、

鸡精 1小勺

、

干辣椒 2个

、

八角 2个

、

蒜 3瓣

、

花椒 20粒

、

草果 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
羊肉冷水下锅，加花椒几粒，半个白萝卜切块，老姜、料酒、葱
步骤2/4 点击查看大图
煮开后焯水5分钟出锅冲洗干净，冲洗干净后滤干水分，带皮羊肉看着就很诱人啊
步骤3/4 点击查看大图
热锅冷油，葱、姜、蒜、八角、花椒、辣椒、桂皮、草果小火炒香。放入羊肉翻炒3分钟后加料酒、生抽、老抽炒匀
最后一步点击查看大图
换个砂锅，加入葱结少许白糖。加水漠过羊肉煮开，厨房瞬间弥漫着诱人的香气。小火炖煮1个小时左右至羊肉酥烂，加入盐、一点点鸡精调个味就可以上桌了