猪肉杂蔬炒疙瘩
这盘猪肉杂蔬炒疙瘩，菜料多多，滋味满满，是饭菜一锅出的美味主食，不知道吃什么时，就吃它，营养又美味。 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
71克
82克
344克
2266
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/13
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先揉面：面团材料入盆，玉米面要用细一点的
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步骤2/13
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加水揉成稍硬的面团，饧15分钟
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步骤3/13
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菜料准备好
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步骤4/13
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猪肉切小丁
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步骤5/13
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青椒、黄瓜、胡萝卜、蒜薹切小丁
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步骤6/13
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饧好的面团柔软了很多，擀成厚约7毫米的大片，用刀拉成宽约7毫米的细条
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步骤7/13
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撒面粉防粘，捋顺
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步骤8/13
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切小丁，入盆，撒少许面粉，摇一摇，使小面丁棱角变圆润，裹粉防粘
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步骤9/13
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入开水锅煮至面丁全部浮出水面，无白芯
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步骤10/13
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煮面丁时炒菜料：热锅凉油，猪肉丁炒变色，依次加胡萝卜丁、青椒丁、蒜薹丁、黄瓜丁、盐、酱油、生抽
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步骤11/13
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煮好的面丁直接捞出入菜锅
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步骤12/13
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翻炒均匀，出锅
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最后一步
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好香
1. 面团可用杂粮面，也可用纯小麦粉，面团要硬一些，面丁要小一点儿；
2. 蔬菜和调料可随喜欢调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-05
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