紫苏年糕炒蟹
秋风起蟹脚痒，又到了大闸蟹肥美的季节了。年糕、午餐肉、紫苏和洋葱，再混合着大闸蟹的鲜美，慢下脚步，细细品味，感受秋天的味道，大自然的馈赠。 秋冬天就应该吃一些热乎乎暖手暖心暖胃的菜，这道肥美入味的年糕大闸蟹，真的是绝了。 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#
37克
115克
129克
1491
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/22
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香辣入味有滋有味
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步骤2/22
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大闸蟹洗干净
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步骤3/22
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去除蟹脚，掰开蟹壳对半切开
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步骤4/22
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蟹身切面蘸玉米淀粉
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步骤5/22
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这样可以锁住蟹膏和蟹黄
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步骤6/22
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下油锅爆炒出香
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步骤7/22
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捞出
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步骤8/22
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再放入蟹壳爆炒出香
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步骤9/22
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再加入刚才爆炒的蟹身
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步骤10/22
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加1-2勺盐，爆炒30秒捞出
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步骤11/22
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把火锅底料，蒜瓣，姜片，花椒粒准备好
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步骤12/22
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倒入油锅中
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步骤13/22
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翻炒出香到火锅底料融化
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步骤14/22
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加入洋葱
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步骤15/22
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再加入午餐肉和爆炒的螃蟹
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步骤16/22
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加入一瓶啤酒
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步骤17/22
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再加入一些洋葱片
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步骤18/22
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加入年糕片
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步骤19/22
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中火焖煮3分钟
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步骤20/22
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加入紫苏叶继续翻炒3分钟
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步骤21/22
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出锅装盘
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最后一步
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这一盘真的是秋天大自然的馈赠
大闸蟹一定要清洗干净，去除心肺。
蟹壳不要着急丢，超出蟹油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-22 · 湖北省
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