广东特色点心,红糖椰汁千层,红糖+椰汁的醇香,在口中无限回味
广东特色糕点,椰汁千层马蹄糕 软、滑、爽、韧,香甜不腻 清润好吃,全家都爱 做生熟浆的配方比例告诉你,想失败都难!
70克
10克
236克
1167
千卡
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步骤1/15
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准备好所有食材
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步骤2/15
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【先调个红糖浆】100ml马蹄粉+200ml清水,搅拌过筛2次,得出生浆。
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步骤3/15
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200ml清水+100ml红糖粉,煮开 关火
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步骤4/15
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趁热加入1勺刚刚调好的生浆,快速搅拌至浓稠
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步骤5/15
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再混合剩余生浆
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步骤6/15
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红糖浆做好了。
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步骤7/15
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【再调个白椰浆】1、100ml马蹄粉+100ml椰浆+100ml清水,搅拌过筛2次,得出生浆。2、100ml椰浆+100ml清水+100ml糖,煮开关火,趁热加入1勺刚刚调好的生浆,快速搅拌至浓稠,再混合剩余生浆,白椰浆做好了。
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步骤8/15
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调好的两种浆,准备上锅蒸
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步骤9/15
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【蒸糕】蒸锅放入模具,水开后先到入一层红糖浆,中大火蒸3分钟左右
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步骤10/15
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再加一层白椰浆,层层叠加把碗蒸满。
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步骤11/15
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(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀!蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)
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步骤12/15
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蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
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步骤13/15
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刀面湿一点水切的更顺滑。
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步骤14/15
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软、滑、爽、韧,香甜不腻
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最后一步
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清润好吃,全家都爱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-22 · 广东省
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