越南火车头河粉—— 牛肉盛宴
火车头河粉真的让人上头,汤底也太好喝了!越南河粉的关键就是这个汤,清澈浓郁!只想循环嗦粉~牛肉丸也是Q弹到不行!沾一沾拉差酱,越南风味立马顶上头
88克
208克
46克
1795
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
牛腱子,大半用来熬汤,小半用来做牛肉切片
-
步骤2/13
点击查看大图
大半用来切块,送入200度烤箱30分钟,让它焦化
-
步骤3/13
点击查看大图
烤完就是这个样子,不用单心虽然丑但用来熬汤确是好东西,盘底的焦化汤汁也不要浪费,热水泡一泡倒入汤锅
-
步骤4/13
点击查看大图
放入半根白萝卜
-
步骤5/13
点击查看大图
香料倒入,没有买到香菜籽,就用香菜代替
-
步骤6/13
点击查看大图
半个洋葱,生姜用明火烤到焦化
-
步骤7/13
点击查看大图
放入汤锅
-
步骤8/13
点击查看大图
洋葱也一样焦化
-
步骤9/13
点击查看大图
放入锅,盖上盖压锅盖快速熬煮
-
步骤10/13
点击查看大图
小料准备就绪
-
步骤11/13
点击查看大图
熬煮一段时间后打开锅盖,加入鱼露,红糖,顺便把配料牛丸也加入煮一煮
-
步骤12/13
点击查看大图
河粉在另一个锅里煮开后盛出,牛腱子切片,牛五花切片,牛肉丸对半切,白萝卜全部码上,洋葱切薄片
-
最后一步
点击查看大图
灌汤就可以开动了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-22 · 上海
牛肉盛宴的相关分类
牛肉盛宴的相关推荐
-
#美食新势力# 炒河粉
353631人看过 -
油焖春笋
7315884人看过 -
潮汕湿炒牛河
326396人看过 -
越南米粉 #花家味道#
147161人看过 -
越南风味牛腩河粉
93467人看过 -
越南风味的海鲜米粉
304413人看过 -
排骨土豆炖豆角
10074209人看过 -
寿喜锅
120561人看过 -
自制健康凉皮
10458011人看过 -
#餐桌上的春日限定#手擀荞麦面条
808370人看过 -
猪肉酸菜炖粉条
1108829人看过 -
最佳CP——芹菜牛肉丝
212642人看过