美味碌鸭
0克
2克
113克
61
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
-
步骤1/7
点击查看大图
先将番鸭洗净，用3茶匙盐将鸭子全身擦拭一遍，腌制15分钟后再清洗一遍
-
步骤2/7
点击查看大图
倒3茶匙东古淡盐一品鲜酱油擦拭鸭子全身
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅冷油，将鸭子放到锅里反复碌制鸭皮表面至金黄色，然后放置一旁备用
-
步骤4/7
点击查看大图
把姜切粒，再次热锅下油，将姜粒、蒜、干葱爆香至金黄色
-
步骤5/7
点击查看大图
沿锅边倒6茶匙东古淡盐一品鲜酱油，可以增加香味再倒3-4碗水下锅
-
步骤6/7
点击查看大图
然后加3茶匙东古上等蚝油、100g冰糖，最后下少许陈皮、桂皮、八角、香叶最后下鸭子
-
最后一步
点击查看大图
盖上锅盖大火焖25分钟，转小火焖25分钟即可
1、用盐擦拭鸭子既可以去腥也可以使鸭皮更爽口
2、碌制鸭皮时，热锅下冷油后要注意油温不宜过高，以免影响上色不均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-13 · 广东省
美味碌鸭的相关分类
美味碌鸭的相关推荐
-
口蘑鸡翅，一口一个太香了！！
726265人看过 -
碌鸭（甜酸味）
264713人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了，巨好吃！
671134人看过 -
#秋天怎么吃#三杯鸭
488864人看过 -
#美食视频挑战赛# 广式碌鸭
101188人看过 -
#汤圆创意吃法#三丝炒蛋
321786人看过 -
木瓜排骨汤
21625人看过 -
私房卤肉饭
8234010人看过 -
#本周热榜#宫保鸡丁
299150人看过 -
原味金枕蛋糕
206624人看过 -
香辣卤鸭胗干锅
53454人看过 -
超下饭的鱼香茄子
96266人看过
