鱼你在一起·酸菜鱼
酸菜鱼是一道源自重庆市的经典菜品,以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口1。酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
-
步骤1/14
点击查看大图
准备草鱼一条,鱼头对半切开
-
步骤2/14
点击查看大图
将鱼骨剔下,鱼片清洗至水清沥干水后,加入一个鸡蛋,胡椒粉,鸡精,生抽,料酒,南德,顺时针搅拌至以上料吸收后加入两勺玉米淀粉再次搅拌,腌制备用
-
步骤3/14
点击查看大图
准备葱蒜红辣椒八角花椒
-
步骤4/14
点击查看大图
一包酸菜,冼净切一下
-
步骤5/14
点击查看大图
起锅烧油,鱼头鱼骨煎至金黄
-
步骤6/14
点击查看大图
加入准备好的大料和酸菜炒一下,加入开水,一定要是开水,汤才会是奶白色,炖5分钟
-
步骤7/14
点击查看大图
炖5分钟加入胡椒粉,耗油,生抽,盐
-
步骤8/14
点击查看大图
炖好以后,用漏勺盛出
-
步骤9/14
点击查看大图
锅内留底汤,关小火将备好的鱼片下入,下入鱼片后还是小火至水开倒入捞出的鱼头鱼骨中
-
步骤10/14
点击查看大图
将鱼片捞出,和酸菜倒在一起
-
步骤11/14
点击查看大图
起锅烧油,烧冒烟
-
步骤12/14
点击查看大图
准备葱蒜,爱吃辣的可以多放红辣椒
-
步骤13/14
点击查看大图
葱蒜放鱼片上,热油泼上
-
最后一步
点击查看大图
浇上热油就好啦
浇热油的时候注意不要被迸溅的油烫到
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-26 · 河南省
酸菜鱼的相关分类
酸菜鱼的相关推荐
-
家常酸菜鱼(巴沙鱼)
18560404人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#酸菜鱼片汤
288393人看过 -
家常快手菜之酸菜鱼 味道秒杀饭店同款一万倍
2513329人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#万能火锅蘸料
575988人看过 -
#15分钟周末菜#酸菜鱼
238241人看过 -
家庭版酸菜鱼
162847人看过 -
酸菜鱼(家庭快手版)
2285030人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#红味酸菜鱼
140008人看过 -
#本周热榜#酸菜鱼面
14402人看过 -
酸菜鱼
995737人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 家常酸菜鱼,酸辣下饭就属它
4538961人看过 -
葱香牛肉
706004人看过