启东面饼
无论是谁总有最难忘的家乡菜。在外启东人都喜欢启东面饼。每次回启东总要去菜场买几张，然后炒几个蔬菜，卷起来吃个过瘾。今天把我做启东面饼的心得分享给在外启东人。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
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步骤1/12
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先来个成品图
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步骤2/12
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先来个合影。一个不粘的平底锅不能少，面粉和水充分搅拌均匀。
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步骤3/12
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过筛一遍，我过筛了2遍，可以看得出来，丝丝滑滑的。和酸奶差不多就可以了。
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步骤4/12
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平底锅刷油，我用了茄子柄，比刷子好用哦
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步骤5/12
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全程小火哦，放入2勺面糊，快速转动，铺满锅底，不要动它，慢慢等，感觉四面边有点翘起。
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步骤6/12
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轻轻把面饼翻面，轻轻转平底锅。感觉有点冒泡，熟了。
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步骤7/12
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准备一个大碗，或者像我放锅边上放凉。
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步骤8/12
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慢慢做吧，等面饼略微温温的就可以叠起来啦！
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步骤9/12
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炒几个蔬菜。
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步骤10/12
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面饼放入一些自己喜欢的
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卷起来，吃吧！
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最后一步
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我喜欢的家乡味！
1.面糊必须过筛。2.我准备了2个洗碗布，每做好一张面饼必须把平底锅放洗碗布上降温。不然不好做的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-25
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