法式纸包烘焙大比目鱼排
今天教你做——纸包烘焙大比目鱼排，这是一道法国菜，但却十分简单。纸包做法简单来说就是既烤又蒸，纸包外部受烤箱烤制，纸包内部却如蒸笼一般。食材不会因烘焙而变得口感干柴，而是变得口感软嫩。 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 为爱下厨 七夕橄浪漫#
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加拿大大比目鱼学名大西洋大比目鱼，它是一种体型巨大广受欢迎的高级食用鱼，在加拿大新斯科特省分布较多。
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食材洗切好备用。
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一大张烘焙纸，将柠檬片垫底，茴香根放在柠檬片上面。
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将鱼排放在茴香根上，撒上盐、黑胡椒粉、茴香叶放在、樱桃番茄和橄榄撒在鱼排周围。
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欧芹叶放在鱼排上，增加香味。
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在包裹鱼排前，均匀淋上1汤匙的白葡萄酒。
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包裹鱼排，烘焙纸的边压紧，用回形针封好口。（具体操作步骤，看视频就好啦）
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包好的鱼排，放入烤箱，176度，12-15分钟。
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烤好的鱼排取出，取下回形针，如图所示用刀划开烘焙纸。
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最后一步
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这道用大比目鱼做的法式烘焙鱼排就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-22 · 北京市
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