娃娃拳
荃菜,名蕨,亦称微菜、拳菜、凤尾菜,因其嫩芽状似小孩拳头,俗称娃娃拳,蕨菜中含有与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质。这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高,叶中次之。 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 为爱下厨 七夕橄浪漫#
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我不喜欢吃肥肉,所以我用肥肉来炼油
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准备好配料
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猪肉洗干净切片
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将娃娃拳清洗干净
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油热放八角,生姜,花椒干辣椒炒出香味,放入猪肉
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步骤6/16
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猪肉变色后放入料酒去腥
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步骤7/16
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再加入生抽来调个味
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步骤8/16
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老抽上色
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步骤9/16
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将所有的肉都炒出变色之后放入清水
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步骤10/16
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加入蚝油提鲜
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再加一点点白糖
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将水煮开后放入娃娃拳
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放入适量的盐
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步骤14/16
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把肉烧娃娃拳倒入砂锅中煮,加入鸡精,时间煮得越久娃娃拳更入味
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步骤15/16
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最后放入大蒜
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最后一步
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这就是生长在山里的娃娃拳
注:娃娃拳刚摘回来的时候是不可以直接食用的,需要经过焯水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-19 · 安徽省
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