跟吃席味道一样一样的辣椒炒肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1.五花肉放葱、姜、料酒，焯水，洗净之后切片。（个人感觉五花肉先焯水再炒没有那么油腻）2.青椒、洋葱、蒜、葱，切好备用。
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步骤2/4
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把青椒炒成虎皮状，盛出。
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步骤3/4
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1.热锅凉油，放豆瓣酱、蒜，炒出红油。2.倒入切好的五花肉，翻炒几下。
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最后一步
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倒入青椒等，放糖，大火爆炒。（放了豆瓣酱就不用放盐了）
小贴士
1.青椒先炒一下会更好吃。
2.炒的途中可以加少量的水，防止粘锅。
3.放糖口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-29 · 河南省
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