好利来法式奶香片

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今天做了好利来法式奶香片，不能说一模一样，可以说完美复刻，吃过的都说就是这个味！真心不用再出去买了！私房售卖绝对没问题！这个一炉做的越多成本就越低，所以非常适合私房接单售卖，下面来说说具体做法。参与活动: #奇妙烘焙屋#

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52克
5克
40克

528
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

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1小时以上 | 切墩(初级)

奶香液原料：

、

黄油 50克

、

牛奶 50克

、

蛋清 20克

、

白糖 30克

、

炼乳 10克

、

基地食材：

、

法棍 1根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
隔水加热混合奶香液原料除蛋清
步骤2/5 点击查看大图
最后再加入蛋清融合均匀
步骤3/5 点击查看大图
面包片提前用烤箱上下火80度烤80分钟烘干水份，烘干时间取决于面包片大小和厚度
步骤4/5 点击查看大图
烘干的面包片在奶香液里涮一下，用手刮干净多余的液体
最后一步点击查看大图
风炉烤箱上下火150度烤25分钟，把面包片翻个面，继续风炉烤箱上下火150度烤25分钟，最后这25分钟，要看面包片烘烤程度，有先上色好的，就拿出来，其余颜色发白的继续烤，所有烤好后在烤箱中自然降温晾凉即可。

小贴士

1、我用的自己做的法棍，面包片切的比较短，大约一个手掌长，这次做了12片，这个奶香液的配方量是基础量，可以成倍的增加 2、各家烤箱脾气不一样，烘烤温度和时间都仅供参考 3、做这个奶香片主打就是一个低温慢烘烤，温度高了外表就糊了，想吃还是要有点耐心的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-21

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