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无锡排骨

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瑗瑗baby

夏日炎炎，今天给大家带来的是一款特别开胃的酱排骨——无锡排骨。这道排骨属于苏菜系，体现的是无锡菜肴的基本风味。无锡酱排骨选用猪肋条排骨制成，色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜，风味绝佳。 排骨富含大量蛋白质与脂肪，能为人体提供优质蛋白质和必不可少的脂肪酸，补充身体营养，并能增强抵抗力与免疫力。排骨还含有维生素、磷酸钙、骨胶原以及脂肪等多种营养物质，可起到补钙、补血、补中益气等功效。 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#
营养分析 查看详情

127克
101克
105克

1648
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
排骨 500克
、
豆瓣酱 3勺
、
生抽 30毫升
、
蚝油 15毫升
、
料酒 35毫升
、
黄冰糖 80克
、
姜片 20克
、
蒜头 半个
、
桂皮 1块
、
八角 2个
、
红曲粉 5克
、
清水 1200克
、
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 20毫升
、
熟白芝麻 2克
烹饪步骤
小贴士

1、排骨先用料酒和姜一起焯烫，可以去除血腥味 2、夏日天气炎热，烹饪的时候也可以加点醋，会更加消脂解腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-18 · 广东省

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