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豆角焖面的做法

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豆角焖面

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陕北人很喜欢面食，基本每天一顿。面食做法很多，汤面，炒面，拌面，烩面等等，焖面也是我的一大最爱。

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125克
28克
38克

1332
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

食材清单加入采购清单

豆角 250克

、

五花肉 200克

、

细鲜面 300克

、

白葱段几根

、

干辣椒几个

、

姜蒜末少许

、

料酒 2勺

、

生抽勺

、

老抽 1勺

、

白糖 1勺

、

蚝油 2勺

、

鸡粉半勺

、

香油 1勺

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面条可以直接购买或者自己做。我很少买，都是自己做面，面尽量和硬一点。
步骤2/6 点击查看大图
清洗好豆角和土豆，切条备用
步骤3/6 点击查看大图
准备好葱蒜备用。
步骤4/6 点击查看大图
焖面用的肉是五花肉最好，可以用已做好的炖肉，也可以现做。
步骤5/6 点击查看大图
锅中放油，加入葱姜蒜，五花肉炒熟，加入生抽老抽，盐，然后加入豆角和土豆条，煸炒几分钟，最后加入开水。在煮的同时，可以制作面条。待豆角快熟的时候，盛出一碗汤备用，锅中放入面条，开始小火焖面
最后一步点击查看大图
中途在面上淋入汤汁，搅拌一下，继续焖一会就可以了

小贴士

焖面很难做，稍不留意就会面粘一起成坨。重要的2点必须牢记。1，面要稍微硬一点，软了很容易坨。2，焖的中途面上淋入汤汁，减少坨的概率。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-09 · 陕西省

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