葱油鲈鱼
14克
76克
3克
440
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/7
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鲈鱼清洗干净，鱼肚中间切开，背部打上花刀
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步骤2/7
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加入一勺料酒，鱼全身均匀撒上半勺子盐，放两片姜
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步骤3/7
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中大火，上锅蒸12分钟
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步骤4/7
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准备料汁：半勺蒜蓉辣酱，两勺蒸鱼豉油
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步骤5/7
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10分钟的时候撒上葱花，继续蒸
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步骤6/7
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鲈鱼蒸出来的汁倒入料汁碗里，混合均匀
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最后一步
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再把调好的料汁均匀倒回到鲈鱼中，就完成啦
1.鲈鱼一定要彻底清洗干净，红肉血块和黑色粘液都要去除干净，不然会有腥味
2.鱼背上肉多的部分要打上花刀，不然不够入味，味道不均匀
3.400g鲈鱼配半勺蒜蓉辣酱和两勺蒸鱼豉油，比例一定要对，按照鲈鱼实际大小调整，蒜蓉辣酱和蒸鱼豉油我用的都是李锦记的
4.鲈鱼蒸出来的汁要趁热倒到料汁碗里
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-15
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