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香肠碱水面包的做法

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香肠碱水面包

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夏天到了，想减肥的、肠胃不好的或者爱喝啤酒的，可以吃点碱水面包中和一下胃酸。非常健康，无糖无油，没有热量负担。做法也相当简单，无需发酵箱。参与活动: #美国蔓越莓免费申领确幸即“莓”好让生活“蔓”下来#

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19克
72克
385克

1987
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

高筋面粉 400克

、

低筋粉 100克

、

盐 10克

、

牛奶 275克

、

干酵母 1.5克

、

碱水液：

、

烘焙碱 18克

、

水 500克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
酵母加入冰牛奶中混合均匀
步骤2/10 点击查看大图
高筋粉，低筋粉，盐，牛奶酵母全部放入搅拌机
步骤3/10 点击查看大图
低速混合均匀，高速揉面到拓展阶段可以拉出大片的膜即可，如果用T45面粉可以混合后放入冰箱冷藏水解到出膜即可，无需揉面
步骤4/10 点击查看大图
揉好取出面团整理成圆形
步骤5/10 点击查看大图
分割成70g每个小剂子，盖保鲜膜放入冰箱冷藏松弛20分钟
步骤6/10 点击查看大图
擀面成椭圆形，中间包30g的德式香肠，放入冰箱冷藏30分钟到1小时
步骤7/10 点击查看大图
泡好碱水，将面包放入碱水中浸泡30秒，立即取出
步骤8/10 点击查看大图
烤箱210度上火200度下火，烘烤17分钟
步骤9/10 点击查看大图
烤好取出晾凉
最后一步点击查看大图
美味碱水面包就做好了.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-13 · 江苏省

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